Món ngon: Vịt om sấu - Thế Giới Ngày Nay

Món vịt om sấu nấu bằng nước dừa nên phần nước dùng rất ngọt kèm vị chua thanh của sấu vô cùng hài hòa. Chỉ cần chuẩn bị thêm chút bún là bạn đã có tô bún vịt om sấu vô cùng ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 700g thịt vịt
• 1 lít nước dừa
• 7 quả sấu
• 4 củ sả, 1 mẩu gừng
• Gia vị, nước mắm, dầu ăn
• Rau ngổ
• Bún

Cách làm:

 

Bước 1

Rắc muối lên miếng thịt vịt sau đó chà xát kĩ rồi rửa sạch với nước. Chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn.

Sả đập dập phần đầu sả rồi băm nhỏ. Gừng gọt vỏ băm nhỏ.

Ướp thịt vịt với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 chút nước mắm, gừng sả. Để khoảng 30 phút cho ngấm.

 

Bước 2

Cho dầu ăn vào nồi, đổ thịt vịt, sấu vào xào cho thịt vịt chín tái, miếng thịt săn lại.

 

Bước 3

Đổ nước dừa vào để lửa to.

 

Bước 4

Khi nồi vịt om sấu sôi lại, thì thả phần sả còn lại cắt khúc dài chừng 4cm vào cho thơm. Ninh nhỏ lửa chừng 20 phút. Khi thấy sấu nhừ thì dầm nhuyễn sấu để phần thịt ngấm đủ vị của nước dùng.

Trước khi tắt bếp nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu thích cay có thể thả thêm vài lát ớt vào.

Thành phẩm

Món vịt om sấu nấu bằng nước dừa nên phần nước dùng rất ngọt kèm vị chua thanh của sấu vô cùng hài hòa. Chỉ cần chuẩn bị thêm chút bún là bạn đã có tô bún vịt om sấu vô cùng ngon miệng. Bún vịt om sấu ăn kèm rau ngổ cực hợp nhé! 

Chúc bạn ngon miệng!

Thế Giới Ngày Nay Theo HG / Trí Thức Trẻ

Bệnh vặt và tai nạn đáng tiếc sẽ bị đánh tan nhờ 10 mẹo dân gian này

Một số chứng bệnh hoặc các tình huống tai nạn thường gặp hằng ngày hoàn toàn có thể được chữa khỏi bằng những phương pháp và bài thuốc từ dân gian dưới đây.

1. Trị hơi thở có mùi

Hơi thở có mùi là một triệu chứng khá phổ biến đồng thời cũng là trở ngại lớn khiến chúng ta thiếu tự tin trong giao tiếp. Thông thường, triệu chứng này là do vệ sinh răng miệng không sạch, làm cho vi trùng lên men các mảnh vụn thức ăn tạo mùi hôi.

Để giảm mùi hôi hơi thở, bên cạnh việc đánh răng cẩn thận và khoa học, bạn có thể ăn sữa chua không đường cho món tráng miệng sau bữa ăn. Theo các bác sĩ, khuẩn Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus trong sữa chua sữa chua không đường có tác dụng làm giảm lượng hydro sunfur, chất vốn gây hôi miệng. Hơn nữa, Vitamin D chứa trong sữa chua cũng tạo ra một môi trường không thân thiện đối với vi khuẩn, giúp giảm chứng hơi thở nặng mùi.

2. Lấy gai nhọn hay mảnh chai đâm vào tay

Việc vô tình bị gai hoa hồng hay các mảnh thủy tinh đâm vào tay không phải là tai nạn hiếm thấy. Những gai nhọn và miểng chai đâm vào thịt rất khó chịu và khó có thể gắp ra mà không bị đau. Tuy nhiên, cứu cánh ở đây là bạn có thể ấn chặt phần bị thương vào miệng một chiếc bình hoặc li thủy tinh nhỏ có chứa nước nóng bên dưới. Áp lực hơi nước sẽ hút chặt da tay vào miệng bình đồng thời hút luôn cả gai nhọn hay mảnh vỡ trong vết thương. Sau từ 1-2 phút, bạn gỡ tay ra khỏi miệng bình rồi băng bó vết thương để tránh nhiễm trùng.

3. Chữa nấc cụt hết tức thì

Nấc cụt thường không nguy hiểm nhưng lại gây khó chịu cho người mắc phải. Bí quyết đơn giản nhất giúp bạn giải quyết nỗi phiền toái này chỉ trong vòng một phút đó là ăn một muỗng cà phê đường khô. Theo các chuyên gia y tế, khi vị giác tiếp tiếp xúc bất ngờ với loại thức ăn hay gia vị có độ ngọt cao sẽ tác động đến các dây thần kinh trong miệng, dẫn đến việc ngừng co thắt gây nấc cụt.

4. Trị ho dị ứng

Theo các bài thuốc dân gian, có nhiều cách trị ho dị ứng mà không cần dùng thuốc nhưng đơn giản và ngon miệng nhất có lẽ là ổi nướng. Lưu ý, bạn không nên quá "lạm dụng" mà chỉ nên ăn một quả mỗi ngày. Ăn liên tục trong 3-4 ngày sẽ thấy hiệu quả ngay. Cách chữa bệnh tự nhiên không cần dùng thuốc này rất phù hợp với người hay bị viêm họng dị ứng.

5. Chữa mất ngủ

Mất ngủ là căn bệnh mà ai cũng có thể mắc phải với nhiều nguyên nhân khác nhau. Tuy nhiên, cho dù vì lí do gì, bạn cũng không nên dùng thuốc ngủ. Bí quyết đơn giản để có giấc ngủ ngon thực hiện một bài massage nhẹ trước khi đi ngủ.

Đầu tiên, bạn cần xoa đôi bàn chân cho thật ấm, từ đó bụng và thân mình cũng ấm theo. Kế đến, bạn dùng đầu ngón tay giữa bên trái nhấn vào huyệt An thần (tức huyệt Ấn đường theo Đông y hoặc huyệt 26 của Diện Chẩn) đầu đôi lông mày vài phút để ổn định nhịp tim và tinh thần được thư thái. Thân được sưởi ấm và tâm được an lạc là điều kiện giúp bạn có giấc ngủ ngon.

6. Trị táo bón lâu ngày

Táo bón không phải là bệnh hiếm gặp có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi. Người bị bệnh táo bón thường có biểu hiện lâu ngày không đi đại tiện được, có hiện tượng đau quặn bụng, phân rắn,... và gây khó chịu về tinh thần. Để chữa trị bệnh này, dân gian thường dùng cách lăn tay quanh miệng.

Đầu tiên, bạn lăn từ mép phải vòng lên môi trên sang mép trái rồi lăn xuống phía dưới. Đến giữa môi dưới, hai ngón tay kéo thẳng xuống ụ cằm, hình thành một dấu hỏi lớn chiếm 3/4 quanh miệng. Cứ lăn như vậy 200 vòng (khoảng 3 phút). Lưu ý phải lăn đúng theo hướng từ phải qua trái mới nhuận tràng, hết táo bón. Còn làm ngược lại bệnh tình sẽ càng nặng hơn đấy! 

7. Chữa lành bong gân, trật khớp

Bong gân, trật khớp ở mắt cá chân thường xảy ra khi dây chằng bị kéo căng quá mức do tai nạn như ngã xe, trượt chân... Theo Diện Chẩn, để chữa lành tình trạng này, bạn có thể dùng nhang hơ mắt cá tay cùng bên. Bạn nên hơ nửa mắt cả tay phía dưới, không cần hơ nửa phía trên và vừa hơ vừa di chuyển cây nhang nhẹ nhàng, chầm chậm quanh mắt cá tay, cách mắt cá tay khoảng 1cm. Với phương pháp này, dù bị đau chân lâu ngày cũng nhanh lành sau vài phút.

8. Xử lí khi bị bụi bay vào mắt

Thông thường, khi bị bụi hay vật lạ rơi vào mắt, chúng ta thường bất giác đưa tay lên mắt dụi nhưng lại không biết rằng hành động này có thể làm tổn thương giác mạc. Theo mẹo vặt dân gian, bạn chỉ cần thè lưỡi liếm mép vài cái, nước mắt sẽ tự ứa ra và kéo theo vật lạ ra ngoài. Lưu ý, nếu mắt phải bị vật lạ rơi vào thì liếm mép trái và ngược lại.

9. Trị môi khô, nứt nẻ

Môi khô không phải là nỗi khổ tâm riêng của các chị em mà cả cánh mày râu cũng gặp phải vấn đề này. Để trị môi khô, nứt nẻ không còn "thần dược" nào hiệu nghiệm và dễ tìm thấy hơn mật ong. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn làm sạch môi bằng nước ấm rồi thoa một chút mật ong trước khi đi ngủ. "Thần dược" này không chỉ tẩy tế bào chết cho môi, trị nứt nẻ mà còn mang lại màu hồng tự nhiên, độ căng mọng quyến rũ cho đôi môi của bạn.

10. Tạm biệt mụn đầu đen, mụn trứng cá

Việc điều trị mụn tưởng như đơn giản nhưng nếu không tìm hiểu kĩ và làm sai phương pháp có thể gây hậu quả nghiêm trọng. Cách đơn giản nhất để đánh bay mụn trên da mặt bạn là dùng cà chua nghiền nhuyễn thoa lên mặt và để trong một giờ. Sau đó, bạn rửa sạch với nước ấm và thấm khô da nhẹ nhàng bằng khăn mềm. Các vitamin C, A là những chất chống oxy hóa và thành phần có tính axit có tác dụng làm sạch bụi bẩn và chất nhờn cho da của bạn. 

Blog Thông Tin Giải Trí Sưu tầm

10 tác dụng kỳ diệu của những cái ôm

10 tác dụng kỳ diệu của những cái ôm

Bằng cách ôm người khác mỗi ngày, bạn có thể nhận được những lợi ích tích cực về tâm trí, sức khỏe cho cơ thể.

Những cái ôm kéo dài trong 20 giây hoặc lâu hơn mang lại hiệu quả điều trị trong y tế, có thể giúp con người chống lại bệnh tật. Theo Prevention, nghiên cứu công bố trên tạp chí Psychological Science cho biết những người nhận được cái ôm hàng ngày ít nguy cơ bị cảm lạnh so với những người không hoặc hiếm khi được ôm.

Những cái ôm truyền tải sự hỗ trợ và đồng cảm. Điều này khiến bạn cảm thấy được yêu thương, giúp kiểm soát ham muốn lấp đầy khoảng trống tình cảm bằng những thực phẩm ngon nhưng không tốt cho sức khỏe.

Tiến sĩ Seldon Cohen, chuyên gia tâm lý và căng thẳng tại Đại học Carnegie Mellon (Mỹ), cho biết ôm là chìa khóa giúp giảm căng thẳng và kháng viêm. Vì vậy, nó sẽ làm cho các cơ chế lão hóa tự nhiên trong cơ thể phát triển với tốc độ chậm lại.

Theo Mindbodygreen, ôm giúp cải thiện tâm trạng và phục hồi năng lượng. Chúng cũng xây dựng lòng tin và cảm giác an toàn, giúp bạn giao tiếp cởi mở và trung thực.

Ôm tiếp thêm năng lượng cho cơ thể và tinh thần để chúng ta có thể vượt qua những hoàn cảnh khắc nghiệt nhất trong cuộc sống. Chúng có thể làm tăng mức độ oxytocin, chữa lành cảm giác cô đơn và sự tức giận.

Theo Huffington Post, hormone hạnh phúc oxytocin được tiết ra khi ôm giúp đẩy mạnh liên kết tình cảm trong các mối quan hệ yêu đương cũng như hôn nhân gia đình.

Ôm làm giảm lượng hormone căng thẳng cortisol và tăng cường serotonin, loại chất giúp điều chỉnh các trạng thái không tốt và gia tăng niềm vui. Chúng giúp hệ thần kinh thư giãn và thoát khỏi căng thẳng.

Hành động ôm giúp dây thần kinh được thư giãn, thoát khỏi những giây phút căng thẳng, lo âu.

Những cái ôm mang lại cảm giác an toàn, giúp bạn ít nhạy cảm hơn với nỗi sợ hãi và bất an. Đồng thời chúng hỗ trợ con người đối mặt với các vấn đề khó khăn trong cuộc sống.

Ôm là cách bạn thể hiện sự chăm sóc, tình yêu thương đối với mọi người.

 

Kênh thông tin giải trí Theo Cafef

Đàn ông trên 25 nhưng chưa 30 mà vẫn FA thường "dở hơi" theo 10 cách khác nhau, bạn thuộc loại nào?

Đàn ông trên 25 nhưng chưa 30 mà vẫn FA thường "dở hơi" theo 10 cách khác nhau, bạn thuộc loại nào?

Không dở hơi thì cũng khó mà bình thường được, chắc chắn luôn đấy.

Dở hơi là gì?

Theo định nghĩa trong từ điển tiếng Việt và Wiki, thì đây là dở hơi:

Tính từ

dở hơi

1. Nhảm nhí, những gì không có ý nghĩa

2. Hơi gàn, lẩn thẩn và khờ dại .

Để gắn với đàn ông thì định nghĩa thứ 2 có sẽ hợp hơn, tức là: người đàn ông hơi gàn, lẩn thẩn và khờ dại.

Rõ ràng, có rất nhiều người đàn ông bây giờ vẫn còn FA vì họ muốn như thế. Đơn giản là không thấy hứng thú cho một mối quan hệ nghiêm túc trong thời điểm này. Những người khác lại cô đơn do hoàn cảnh cuộc sống.

15 việc tuy nhỏ nhưng có thể cứu sống bạn

15 việc tuy nhỏ nhưng có thể sống bạn

Mỗi khi phải đối mặt với một tình huống bất ngờ, chúng ta cảm thấy bối rối và quên đi những việc cần làm. Đây là những hành động nhỏ nhưng có khả năng cứu sống bạn.

1. Không sử dụng điện thoại trong khi đi bộ

Những nhà tư vấn về sự an toàn và sức khỏe lưu ý rằng vừa đi bộ vừa sử dụng điện thoại di động sẽ làm cho bộ não làm việc quá tải.

Khi não bị quá tải có thể làm bạn không theo dõi được những diễn biến xảy ra xung quanh và không ứng phó kịp thời được với những mối nguy hiểm bất ngờ, ví dụ như bạn không tránh được chiếc xe bất ngờ lao tới mình.

2. Chỉnh gương xe chính xác để ước lượng được các điểm mù khi lái xe

Điều chỉnh gương chiếu hậu để từ ngỗ ngồi lái bạn vẫn có thể nhìn thấy các phía bên ngoài xe. Hành động này giúp bạn ước lượng và thoát được những điểm mù khi lái xe.

Từ gương chiếu hậu bạn có thể nhìn thấy chiếc xe nào đi phía sau với khoảng cách thế nào để tránh được những va chạm không cần thiết.

3. Chọn đúng quần áo phù hợp thời tiết lạnh

Hãy nhớ rằng da ẩm ướt sẽ làm hạ than nhiệt nhanh chóng, vì vậy vào mùa lạnh, điều quan trọng bạn cần cố gắng giữ cho da khô càng lâu càng tốt.

Để nhiệt độ cơ thể được đảm bảo, mùa lạnh bạn nên mặc quần áo len vì đồ len giữ nhiệt tốt. Quần áo chất liệu bằng bông và các loại vải khác giữ nhiệt kém và có thể khiến bạn lạnh cóng khi nhiệt độ thấp.

4. Đừng làm phồng áo phao cứu hộ trước khi bạn ra khỏi máy bay

Điều này đặc biệt cần nhớ trong những trường hợp khẩn cấp. Trong những trường hợp khẩn, bất kỳ chuyên gia an toàn hàng không đều hướng dẫn hành khách không được tháo van áo phao trước khi ra khỏi máy bay.

Khi van áo phao bị tháo, áo phao sẽ phồng lên khiến bạn bay lơ lửng cabin, không thể di chuyển nếu không có sự giúp đỡ.

Khi máy bay gặp sự cố cần thoát hiểm, điều cần làm là hít một hơi thật sâu và bơi ra khỏi máy bay cùng áo cứu hộ xịt hơi.

Lúc ra ngoài không trung bạn mới giật dây để làm phồng áo phao.

5. Lấy thức ăn bị hóc trong họng

• Đứng sau lung, vòng tay nắm chặt, ngón cái đặt vào trong, ngay trên rốn của người cần lấy vật thể ra khỏi họng

• Hai tay nắm thật chặt và di chuyển lên phía trên, ấn mạnh vào khu lồng xương sườn.

• Lặp lại việc ấn mạnh vòng tay cho đến khi đẩy được vật vướng ra khỏi họng đối tượng.

• Bạn cũng có thể để đối tượng đứng dựa cố định vào vật nào đó như cạnh bàn, ghế, lan can rồi ấn vùng phía trên rốn thật mạnh, lặp lại nhiều lần đến khi vật thể ra ngoài.

6. Luôn mang theo thuốc chống dị ứng

Bạn nên luôn mang theo bên mình thuốc chống dị ứng vì có thể giúp chính bản thân hoặc những người xung quanh khi bất ngờ bị dị ứng. Việc làm này càng nên thực hiện khi bạn có kế hoạch đi cắm trại hoặc có chuyến đi công tác dài ngày.

7. Hãy nhớ quy tắc tồn tại liên quan đến số 3

Một số nghiên cứu đã chỉ ra, trung bình con người có thể sống 3 phút không cần không khí, 3 giờ không nơi có thời tiết khắc nghiệt, 3 ngày không có nước và 3 tuần không có thức ăn.

8. Khi dầu ăn trên chảo bắt lửa, hãy nhanh chóng tắt bếp và đậy phủ gì đó lên chảo

Nhân viên cứu hỏa cảnh báo không bao giờ được dùng nước dập tắt đám cháy xuất phát từ chất béo hoặc dầu ăn. Những thành phần của nước sẽ đọng lại dưới chảo/ nồi, bốc hơi và làm ngọn lửa cháy mạnh hơn.

Việc làm chính xác nhất là đậy vung chảo/ nồi đang cháy để dập tắt lửa, cắt đứt mạnh liên kết giữa nhiệt và oxy.

9. Khi bị dao hoặc vật nhọn đâm, đừng tự bỏ chúng ra khỏi vết thương

Các chuyên gia y tế nói rằng trong mọi trường hợp, bạn không bao giờ được tự bỏ con dao hoặc bất kỳ vật sắc nhọn khác ra khỏi vết thương.

Bởi vì con dao ở trong vết thương sẽ ngăn chặn việc chảy máu, tránh việc mất máu quá nhiều. Những việc cần làm là cố gắng giữ cho máu chảy ít và nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất.

10. Chú ý 3 phút đầu sau khi máy bay cất cánh và 8 phút trước khi máy bay hạ cánh

Theo các nhà nghiên cứu, 80% các tai nạn máy bay xảy ra vào những khoảng thời gian cụ thể. Cách tốt nhất cảnh giác để xử lý thoát hiểm kịp thời là tập trung vào thời gian cất cánh và hạ cánh, đồng thời ghi nhớ những quy tắc xử lý sự cố máy bay cần thiết.

11. Khi có cháy, cố gắng cúi càng sát đất càng tốt

Các chuyên gia lưu ý rằng mối nguy hiểm nhất khi có chat là khói và khả năng bị bỏng. Để tránh hít phải khói độc, khi có cháy, lúc di chuyển ra khỏi đám cháy cố gắng cúi thấp, càng sát đất càng tốt cho đến khi thoát khỏi khu vực nguy hiểm.

12. Khi không được khỏe ở nơi công cộng, hãy chỉ nhờ một người giúp

Bạn chỉ nên nhờ một người giúp vì nếu nhờ nhiều người sẽ gây một hiện tượng tâm lý xáo trộn cũng như khuếch tán trách nhiệm khiến bạn khó nhận được sự hỗ trợ cần thiết nhất.

13. Luôn mang theo đèn pin

Khi bị quấy nhiễu hoặc phục kích bất ngờ thì chiếc đèn pin mang theo sẽ là cứu cánh hữu ích.

Nếu bạn nhận thấy một người có vẻ đáng ngờ chuẩn bị để tấn công bạn, hãy chiếu đèn pin thẳng trực tiếp vào khuôn mặt của hắn. Kết quả là, đối tượng sẽ tạm thời bị mất phương hướng và bạn dễ dàng thoát chạy.

14. Hãy nhớ quy tắc cơ bản trong phòng cháy chữa cháy

Hỏa hoạn có thể xảy ra bất kỳ lúc nào nếu có những bất cẩn không cần thiết. Chính vì vậy, để tự cứu mình cũng như cứu những người xung quanh, tốt nhất bạn nên nhớ những quy tắc cơ bản trong phòng cháy chữa cháy.

Đây cũng là lý do vì sao các nhà chức năng, các tổ chức vẫn khuyến cáo đặt những dụng cụ phòng cháy chữa cháy ở khu vực tòa nhà sinh sống và làm việc.

15. Luôn mang theo giấy tờ tùy thân cần thiết

Bạn cần luôn luôn mang theo một số giấy tờ tùy thân bên mình như chứng minh thư nhân dân, thông tin y tế (như loại máu, phản ứng dị ứng…). Bạn cũng có thể để danh sách địa chỉ liên lạc cá nhân, cũng như: số điện thoại của những người mà cần phải được báo trong trường hợp khẩn cấp.

Với hành động này nếu có điều gì bất ngờ xảy ra, người khác có thể giúp đỡ được bạn nhanh chóng và hiệu quả.

Kênh thông tin giải trí theo Cafef

Ngâm chanh đào mật ong trị ho hiệu quả

Ngâm chanh đào mật ong trị ho hiệu quả

Chanh đào hiện đang là mùa thu hoạch nên rất dễ dàng tìm thấy những nơi bán loại chanh tốt cho sức khỏe này. Chanh đào ngâm mật ong ngoài tác dụng giải khát, cung cấp vitamin cho cơ thể còn là một trong những bài thuốc chữa ho, giảm viêm cực tốt.

Cách chữa ho với chanh đào mật ong đã được dùng từ rất lâu trong dân gian. Chỉ cần 1 lát chanh đào ngâm mật ong, khi ngậm sẽ giúp làm dịu cảm giác khó chịu trong cuống họng, tinh dầu trong chanh đào dễ dàng ngấm vào trong miệng và từ từ làm giảm nhẹ cơn ho khan cực kỳ hiệu quả. Mùa hè mới qua, thời tiết vào thu dễ dàng cảm lạnh, dùng chanh đào ngâm mật ong rất tốt cho cơ thể, ngăn chặn những bệnh lặt vặt cực tốt luôn nhé cả nhà.

Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy nhanh tay làm ngay một hũ chanh đào ngâm mật ong kẻo mau hết mùa chanh nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg chanh đào (tất nhiên có thể thay thế bằng chanh thường các nàng nhé)
• 1 lit mật ong nguyên chất
• 500 gram (đường phèn hạt nhỏ) để dễ ngâm
• 2 muỗng canh muối
• 1 chiếc lọ thủy tinh khô ráo

Phần thực hiện:

Bước 1: Để có lọ chanh đào đúng chuẩn và tốt cho sức khỏe thì các nàng phải tìm mua được loại chanh sạch, không bị phun thuốc chất bảo quản, vì chúng mình sẽ ngâm trực tiếp vỏ chanh, nếu chanh bị phun hóa chất thì lại "lợi bất cập hại". Cách chọn chanh đào ngon và mong nước, các nàng tham khảo tại đây nhé. Thêm 1 nguyên liệu nữa, đó là mật ong, mật ong nên mua chỗ người quen hoặc các cửa hàng uy tín để đảm bảo mật là nguyên chất, không bị pha lẫn tập chất, khi ngâm cùng chanh mới phát huy được hết tác dụng nhé. Đường thì nên dùng đường phèn, vì đường phèn khi kết hợp cùng các nguyên liệu có tác dụng trị ho tốt hơn so với đường trắng. Các nguyên liệu đã sẵn sàng rùi, giờ chúng mình bắt đầu đi sơ chế món ăn nhé: chanh mua về rửa thật sạch, bỏ cuống. Pha chừng 3 lit nước với 2 muỗng muối, khuấy đều, sau đó cho chanh đào vào ngâm chừng 2 tiếng. Sau đó, vớt chanh đào ra, để ráo (không cần tráng chanh lại qua nước nữa nhé)

Bước 2: Dùng 1 cái dao sắc, cắt chanh thành những lát mỏng như hình dưới, thường thì mỗi quả chanh mình cắt từ 4-5 lát là thấy vừa tầm rùi

Bước 3: Vì bảo quản chanh đào trong thời gian khá lâu nên mình nghĩ tốt nhất nên chuẩn bị 1 chiếc lọ thủy tinh để ngâm, lọ nhựa khi ngâm lâu sẽ tiết ra rất nhìu độc tố có hại cho sức khỏe. Lọ thủy tinh dùng để ngâm phải thật khô ráo trước khi ngâm các nàng nhé.

Bước 4: Tiếp đến, các nàng rải 1 lớp đường xuống dưới lọ, rồi rải 1 lớp chanh. Cứ lần lượt 1 lớp chanh và 1 lớp đường cho đến khi thấy đầy khoảng 3/4 hũ thì rải lớp đường lên phía trên (mục đích của việc này là đường nặng sẽ ấn những lát chanh xuống phía dưới, không cho nổi lên tránh làm những miếng chanh bị mốc hoặc hỏng). Tiếp tục rót mật ong vào gần đầy lọ rùi để lọ ở chỗ kín và thoáng mát. Sau 3 ngày, các nàng mở phần nắp lọ sẽ thấy đường phèn tan hết (hoặc gần hết) và chìm xuống đấy. Phần chanh sẽ nổi lên trên bề mặt và sẽ có 1 ít bọt nổi lên. Các nàng dùng thìa vớt sạch bọt này đi nhé.

Khoảng 1 tháng lớp bọt sẽ dần dần biến mất, mật ong và nước đường trong và sậm màu dần dần lại, miếng chanh cũng bắt đầu co rút lại và lúc này chúng mình đã có thể sử dụng chanh đào mật ong để trị ho rùi ấy.
Cách làm chanh đào mật ong khá là đơn giản. Hơn nữa, 1 lọ chanh sau khi chế biến mình có thể sử dụng từ năm này sang năm khác, và chanh đào càng để lâu thì công dụng của nó lại càng tốt hơn các nàng ạ. Hy vọng bài thuốc này sẽ giúp cho cả nhà mỗi khi viêm hong, thay đổi thời tiết nhé. Chả lụa ngon Chúc cả nhà thành công

Cách làm gà rút xương jambon trứng muối

Cách làm gà rút xương jambon trứng muối

Cách làm gà rút xương jambon trứng muối

Gà rút xương mà không phải là gà rút xương mà là gà, nghe tên gà rút xương rất lạ tại sao ta không tìm hiểu làm món gà rút xương nhỉ?

Nguyên liệu làm gà rút xương jambon trứng muối: 

- 1 con gà thả vườn đã làm sạch, 
- 100 g da heo
- 100 g giò sống
- 200 g jambon
- 2-3 quả trứng muối
Gia vị: bột nêm, đường, hạt tiêu sọ, nước mắm.

Cách làm gà rút xương jambon trứng muối:

Bước 1: Rút xương gà: Bạn rút xương từ bụng gà để moi ruột, gan gà và mỡ gà. Đặt con gà nằm úp bụng xuống thớt, rờ tay tìm phần xương gần với miếng sụn ở cuối xương ức gà. Nhấn mũi dao cắt phần xương đó làm hai. Luồn dao từ từ lóc xương ức ra khỏi thịt. Cứ đưa dao lóc từ từ cho đến gần phần xương sống lưng thì phải cẩn thận kẻo rách da vì phần chỗ đó rất ít thịt.

Nên dùng phần sống dao để tách rời thịt khỏi xương ở phần sống lưng. Cứ đi giáp vòng cho đến khi lóc xong phần xương ức. Rút xương ức xong, bắt đầu luồn dao tách gân, thịt ra khỏi xương đùi và xương ống chân gà. Rút xong đùi thì chuyển qua rút xương cánh gà và xương đầu cánh.

Bước 2: Gà đã rút xương bỏ đầu, cổ cánh và đùi. Sau đó chà muối, rửa sạch, để ráo. Da heo luộc chín, thái lát mỏng 0,2 cm. Jambon thái lát như da heo. Trộn đều giò sống với da heo, jambon, trứng muối, 1 thìa súp tiêu sọ hạt, 1/2 thìa súp bột nêm, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê nước mắm.

Bước 3: Nhồi hỗn hợp trên vào gà, khâu kín lại. Cho gà vào nồi xửng đang sôi hấp khoảng 45 phút. Thỉnh thoảng mở nắp, dùng tăm châm vài lỗ để gà chảy nước và không bị nứt da.

Sau khi gà được hấp chín sẽ để nguội rồi bọc lại kĩ càng cho vào tủ lạnh, khi ăn chỉ cần cắt khoanh như giò.

Món gà rút xương nhồi jambon ăn cùng nước mắm tiêu và cơm nóng dưa chua thật tuyệt.

Hiện tại Chả lụa ngon đang cung cấp hàng gà rút xương giá từ 250.000 đồng/con

Chả Lụa Ngon Sưu tầm

Chân gà rút xương nướng xì dầu + tiêu

Chân gà rút xương nướng xì dầu + tiêu

Chân gà rút xương với vị cay cay, ngon ngon là món chân gà rút xương nướng tiêu, xì dầu. Chắc chắn sẽ làm bữa ăn trở nên ngon miệng và ấm cúng.

 

Nguyên liệu làm chân gà rút xương nướng xì dầu

- Chân gà rút xương 300 g

- Hạt tiêu
- Dầu hào
- Xì dầu
- Dầu ô liu
- Muối, rượu trắng, mật ong

 

Chế biến chân gà rút xương nướng xì dầu

B1 Chân gà rút xương rửa bằng dấm ăn và rửa lại sạch bằng nước

B2 Cho ít muối trộn đều, vì xì dầu và dầu hào đều có vị mặn nên không cần cho nhiều muối.

B3 Cho một thìa nhỏ dầu ô liu, đồ ăn được ướp với dầu ô liu sẽ không bị chảy nước và có thể làm tăng mùi vị.

B4 Thêm một thìa nhỏ rượu trắng, một thìa dầu hào, một thìa xì dầu, ướp đều

B5 Rắc lên hạt tiêu, tuỳ sở thích của từng người mà cho lượng thích hợp. Đậy kín, cho vào tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng.

B6 Đặt giấy bạc lên đĩa nướng, bốn góc gập lên một chút, như vậy khi nướng nước gia vị không bị chảy.

B7 Xếp chân gà rút xương vào, phết qua một lượt mật ong, tưới nốt dịch gia vị tẩm ướp còn trong bát vào.

B8 Đưa vào lò nướng, để 200 độ, nướng trong 30 phút.

B9 Lấy ra đĩa và thưởng thức. 

Chả lụa ngon Sưu tầm